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  美食菜谱
可樂餅飯糰2
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网油包烧鸡
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鳟鱼姜片汤
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焦糖泡芙
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宴会礼仪
相关分类: 西餐文化 中华饮食 茶饮文花 酒饮文化 咖啡文化       

金秋作客新疆喝奶茶礼俗  
 金秋,无论是天山北麓的辽阔草原,还是南疆塔里木盆地中的绿洲,在新疆每个阿吾勒(牧民集居的地方)的毡房里和乡村小镇的农舍中,都散发着奶茶的浓香。如果你去作客,热情好客的主人首先会端上喷香的奶茶,为你接风洗尘。 “无茶则脖“宁可一日无食,不可一日无茶”,(2007-03-16)
点牛排要确定生熟程度  
 西方人吃烧烤肉类食品,以其生熟程度分为几个档次:rare(极生嫩)、mediumrare(中等偏嫩)、medium(中等熟)和well-done(很熟)。 在餐馆点牛排时,服务生都会问"Howwouldyoulikeyoursteak?"(您的牛排是要什么样的?)之后再加上一句"Rare,mediumorwell?"顾客可以根据自己的喜好(2007-03-15)
请柬印发的礼仪  
 宴会的请柬有如下礼仪: (1)请柬以印刷为佳,样式宜大方庄雅。请外宾的小型宴会请柬,可用打字或手写。 (2)柬中应说明宴会时间、地点、主人姓名、余兴节目。较正式宴会还应注明赴宴的服装。 (3)如系庆祝会或为某种目的而举行者,亦可写明。 (4)请柬宜于举行宴会前两星期(2007-03-15)
谈婚礼蛋糕与切蛋糕的礼仪  
 婚礼蛋糕已经成为婚礼上不可缺少的道具之一。切蛋糕等表演成为了婚礼中最动人的场面,越来越多的新娘喜欢定制蛋糕并对蛋糕十分讲究,那就让我们来介绍一下婚礼蛋糕的一些常识吧! 从前,制作婚礼,蛋糕的小麦粉被用来撒在新娘的头上,以此来象征幸运与繁荣。 同样的意义(2007-03-14)
酒会的食品饮料  
 饮料在酒会上,各种合适的饮料,不管选用哪一种钦料,最重要的是数量务必充足。订购之数最好要超过你认为所需之数。 在计算酒的需要量时,应该知道:一瓶雪利酒大约可斟十二杯;一瓶“威士忌,二十杯;一瓶标准容量(0.7升)的葡萄酒,六杯;一升瓶的葡萄洒,九杯。记住(2007-03-14)
跟FRANCOIS学法式餐桌礼仪  
 法国菜给人的感觉是优雅、精致、隆重,不少国际性宴会供应的都是外观十分精美的法式菜肴,加上它非常文雅端庄的餐桌礼仪,更平添一分高贵感。现代人吃法国菜虽已尽量一切从简,但法国菜始终还是讲究格调和细节的,以下是FRANCOIS先生特别提示的餐桌礼仪和用膳细(2007-03-12)
中国宴饮之礼  
 有主有宾的宴饮是一种社会活动。为使这种社会活动有秩序有条理的进行,达到预定的目的,必须有一定的礼仪规范来指导和约束。每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪,作为每个社会成员的行为准则。 汉族传统的古代宴饮礼仪,一般的程序是,主要折柬相邀(2007-03-03)
生日晚会应注意的礼节  
 在家中举办生日晚会,应事先搞好卫生,对房间进行适当装饰。晚会开始前,生日主人应站立在门口迎接客人,并对每位客人说:“感谢光临。”应邀前往的客人应准时到达,赠送礼物,可根据生日主人的爱好或需要进行挑眩送鲜花是普遍受欢迎的。客人到齐后,生日晚会即可宣布开(2007-02-28)
动手别动口  
 在比较正式的并供有龙虾或蟹腿等海味的餐桌上经常会配有洗指碗。对于那些对西餐不太在行的人来说,洗指碗的出现就显得很新奇,而且由于它们有时是随着甜点的碗碟一起被端上来的,用餐者拿起勺子开始从此吃起也就不足为怪了。 盛有一半或四分之三凉水的小玻璃碗通常都是(2007-02-28)
鲍鱼的正宗吃法  
 食鲍鱼步骤:(一位用) 品尝鲍鱼应用刀叉,顺应鲍鱼纤维,纹理打长切,先一开二。在其中一边再切为二,舐少许鲍鱼汁,放进口中细意轻嚼,让牙齿多接触鲍鱼,使鲍鱼软?"质感及浓香真味发挥淋漓尽致,唇齿留香。建议以半碗白米饭,连同营养丰富的美味鲍鱼汁一起拌食,可(2007-02-26)
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