龟汁狗肉的由来
传说汉高祖刘邦年轻时，常到其以宰狗为业的娘舅处“揩油”，娘舅赶之不去，甚为厌恶。一次娘舅忍无可忍，便拉起了吊桥，下了逐客令。谁知刘邦并不死心，骑上一只大乌龟泅水而过。娘舅一口恶气无法出，将大乌龟杀了，扔进狗肉锅里。没想到狗肉出锅后让人口涎大流，龟汁狗(2007-07-07)

	刘备与“白云藏黄龙”
东汉建安12年（公元207年），刘备经徐庶荐举，“三顾茅庐”向诸葛亮求教。诸葛亮提出了安抚西南地区少数民族，整顿内政，对外与孙吴结好，进而占据荆、益两州，逐步恢复汉室江山，统一天下的《隆中对》。建安14年孙吴联合刘备，在“赤壁之战”中打败曹操，随后刘备乘势(2007-07-06)

	探寻御膳房内皇帝的三餐
皇帝的三餐 在封建王朝，皇帝有至高无上的权威。这“万岁爷”吃些什么？远的不说，近代的满清王朝统治近三百年间，他们在高高的紫禁宫内吃什么？是什么人间奇珍佳肴维持他们的“龙颜玉体”？是什么仙丹奇果绵衍他们的年华寿命？是什么高级营养支撑他们日以继夜的淫威作(2007-07-06)

	上海人爱吃泡饭的经济学
“如果让你评选心目中的上海菜，你的首选是什么”？一次，在新闻晚报评选新上海菜的现场，主持人出了这样一道题目。两位上海餐饮业专家各自在手心悄悄写出答案，然后同时亮出，他们手心里的两个字不约而同是“泡饭”。这看起来有些出人意料，却在情理之中。除了外滩、东(2007-07-06)

	毛泽东喜欢吃菊花
白菊花资料图片 “朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”这是屈原写在《离骚》里的诗句，曾被毛泽东巧妙地引用在进餐时，他本人非常喜欢将菊花加入到日常的菜肴中。 提醒：太白的菊花不能买(图) 那是1949年的一个晚上，毛泽东的保健医生王鹤滨被叫到中南海紫云轩，要他(2007-07-05)

	我经历的侗寨百家宴
“独乐乐不如众乐乐”，广西柳州三江侗寨热情而纯朴的“百家宴”就是最好的诠释。暮色中的鼓楼前，全寨近百户侗族老乡端出自家最好的美味佳肴让我们品尝，大家不分民族，不分主宾，统统排坐在长龙般的桌前，试了这家的酸鱼，再吃那家的酸笋，互相走动，高呼干杯，沉浸在(2007-07-05)

	品尝梧州的豆浆
一招鲜，吃遍天。 江湖卖艺人的这句谚语，其实不止适用于杂技界、戏曲界，也同样适用于饮食崐行业。 一种看似平常的产品，只要它的确出类拔萃，别开生面，时常就能一枝独秀，崐饮誉四方。 北京烤鸭，德州扒鸡，天津“狗不理”包子，孝感麻糖，西安羊肉泡馍，苏州崐香腐(2007-07-03)

	好黄豆与好豆浆的姻缘配
豆浆有什么了不起的呢？不就是把黄豆泡它一夜，然后放到搅拌机里去搅成糊状，兑上足量的水，再烧开了就是。讲究点的放点糖，再讲究点的滤一下渣，不就这点名堂吗？ 小店的王老板就是这么跟我说的。 开小店的王老板是山东人，每天早上做些烧饼、油条、豆浆之类的早点，(2007-07-03)

	客家笋粄感受“粄”的魅力
什么是粄？粄就是客家菜中一款地道的主食（也说是小吃的），是粄类的统称。常见的有老鼠粄、笋粄、草粄、仙人粄等，这些都是客家人最钟爱的食物。为食妹这回特意到客家村一探究竟，感受一下这个“米反”的魅力。 据客家村杨老板的介绍，客家粄涵盖的种类很多，有用大米(2007-03-31)

	品尝五大经典鲁菜
德州扒鸡：“德州扒鸡”原名“德州五香脱骨扒鸡”，是山东德州的传统风味菜肴。它最初是由德州德顺斋创制。在清朝光绪年间，该店用重1斤左右的壮嫩鸡，先经油炸至金黄色，然后加口蘑、上等酱油、丁香、砂仁、草果、白芷、大茴香和饴糖等调料精制而成。成菜色泽红润，肉(2007-03-31)

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