郭沫若的素食经
郭沫若是一位杰出的作家、诗人、历史学家、剧作家、考古学家、古文字学家、社会活动家。郭沫若86岁逝世，他的高龄与他讲究科学饮食养生有着十分密切的关系。 在日前召开的中华养生杰出代表人物交流颁奖大会期间，中国烹饪大师冯志伟先生忆起了郭沫若的饮食养生。 郭沫若(2007-08-07)

	秦始皇器重“斩鱼丸”
浙江菜里有一道名品斩鱼丸，又叫烧鱼丸。这道菜看似平常，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，是为何缘故呢?都说秦始皇一统天下之后，生怕六国后裔造反。于是他采取了许多集权中央的政治措施，有效地巩固了自己的统治地位。 他还想长生不老，永远地稳坐龙庭，于是让(2007-08-04)

	渔民发明的泥鳅钻豆腐
泥鳅钻豆腐是民间的传统风味菜，具有浓郁的乡土气息，在许多地方都有制作，但以河南周口地区民间制作尤为出名。 传说过去祖居周口圈神庙街，有一位名叫邢文明的渔民，旧时常以捕捞鱼虾为生，他在捕鱼的时候，却常常捕到一些泥鳅，往往较大的泥鳅卖掉后，剩下的小的无人(2007-08-04)

	色、香、味之闽西味道小调
吃心不改，让唇舌与小吃来一次缠绵 珍珠圆： 珍珠圆 以当地黏性特好的 番薯 粉为原料，做时动作还要快，以手入沸水将番薯粉挤成圆状，做时一旁还必备凉水，以随时为手降温，这简直像在练铁手功。 簸箕板： 与广州的传统 拉肠 粉相似，不过里面包裹的却是豆芽、芹菜等料(2007-07-30)

	陆总家的烤麸
多年以前，在某个城市，我有几个很好的朋友，都爱看点书，每个星期天都会碰头。这件事于我来说极为难得，因此我记得很深。中间有一位长者，当时大概接近六十，姓陆，因为退休前是纺织公司的老总，我们随俗称他为陆总。陆总两口子都是上海人，孩子从读大学离开父母后就(2007-07-30)

	色、香、味之闽西味小调
吃心不改，让唇舌与小吃来一次缠绵 珍珠圆： 珍珠圆以当地黏性特好的番薯粉为原料，做时动作还要快，以手入沸水将番薯粉挤成圆状，做时一旁还必备凉水，以随时为手降温，这简直像在练铁手功。 簸箕板： 与广州的传统拉肠粉相似，不过里面包裹的却是豆芽、芹菜等料，相(2007-07-28)

	湖南土菜 在于精细
湘菜的特点，在于制作精细、用料广泛、油重色浓、注重口味、讲究营养，在味道上注重香鲜、酸辣、软嫩；在操作上讲究原料的入味，主味突出，在视觉上讲究菜肴外形的美观，使色、香、味、形、器融为一体，湘菜的豆腐烹调方法就充分体现了这一特点。 豆腐是特别做的，把黄(2007-07-28)

	六大经典美食的发明趣闻
面包 传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。 夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍。他连忙把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人知道他活还(2007-07-27)

	西安之旅--美食
去年的9月份，我与同学约好去她的学校那里玩，她的学校是在美丽的古城--西安。 我一个人带着少量的行李，从武汉的汉口火车站出发，坐上开往宝鸡的火车，那时候的天气还是蛮热的，在车厢里整个感觉就是咸咸的汗水味，加吵杂的旅客声，和车厢内列车长温馨的提示声......从(2007-07-27)

	清新爽脆的美味草芽
清新爽脆的美味草芽 草芽滋味清甜，还带着一股清新的香气，却完全没有新鲜植物的青腥味，加上颜色洁白、形状可爱、爽脆无渣，实在是食材中的上品。 云南十八怪其实在云南各地的版本不尽相同，滇东南有一怪叫做“草根当作象牙卖”，说的就是建水的草芽。建水这个城市也(2007-07-26)

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