全国11种最为名贵的蟹
阳澄湖大闸蟹： 此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。阳澄湖湖水大闸蟹，个大体肥，一般3只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。章太炎夫人(2007-08-27)

	细数儿时经典零食
图解：爆米花 一个老头扛着一口葫芦一样的黑锅，走街串巷。将米变成白白的爆米花。是那时最受欢迎的魔术师！ 图解：搅糖稀 两根冰棒棍，加一团明黄色的糖稀，1毛钱一团，搅一搅，拉一拉，又好吃好玩。只是现在看来不太卫生。 图解：棉花糖 最不可思议的小吃，5分钱一团(2007-08-24)

	奥运期间到北京吃什么？
图解：烤鸭是北京最负盛名的特色菜，烤鸭做法有两大流派，一种是以全聚德为代表的挂炉烤鸭，一种是以便宜坊为代表的焖炉烤鸭。烤鸭成品外观饱满，颜色呈枣红色，光亮油润，皮层酥脆，外焦里嫩，滋味鲜美，香而不腻。烤鸭的一般吃法是先片鸭，再蘸上甜面酱，用名为荷叶(2007-08-24)

	中国的西餐故事：从汤玛法开始 慈禧很喜欢
7月初，一条关于西餐调味品委员会挂牌成立的消息见诸报端。这是一条大多数人都不会留意的小新闻，但在奥运食谱七成西餐的大背景下，却又显得饶有意味：西餐在中国已经发展到连调味品都需要有专业机构来把关了吗？ 据调查显示：国内的西餐业的确已经进入了加速发展的时(2007-08-23)

	七夕的由来与传说
牛郎织女 资料图片 七夕乞巧，这个节日起源于汉代，东晋葛洪的《西京杂记》有汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼，人俱习之的记载，这便是我们于古代文献中所见到的最早的关于乞巧的记载。后来的唐宋诗词中，妇女乞巧也被屡屡提及，唐朝王建有诗说阑珊星斗缀珠光，七(2007-08-20)

	七夕食俗
在七夕应节的食品之中，以巧果最为出名。宋朝时，街市上已有七夕巧果出售，巧果的做法是：先将白糖放在锅中熔为糖浆，然后和入面粉、芝麻，拌匀后摊在案上，晾凉后用刀切为长方块，最后折为梭形巧果胚，入油炸至金黄。此外，乞巧时用的瓜果也有多种变化：或将瓜果雕成奇(2007-08-18)

	浓淡相宜的武昌鱼
毛泽东的著名诗句才饮长沙水，又食武昌鱼，使武昌鱼名扬中外，香飘万里，成为湖北的一道当家名菜。用武昌鱼可以烹制出数十种不同风味的鱼菜，如清蒸武昌鱼、花酿武昌鱼、红烧武昌鱼、蝴蝶武昌鱼、茅台武昌鱼、鸡粥奶油武昌鱼、杨梅武昌鱼、白雪腊梅武昌鱼等，其中尤以(2007-08-10)

	不可错过的西安泡膜
著名的羊肉泡馍 吃在西安，不需要奢华，浓郁着西北风情的风味小吃，足以挑动你的味蕾。 吃小吃是游西安的一大乐事，无论是一直被西安人钟爱的羊肉泡馍，还是名扬海内外的西安饺子宴，都带有鲜明的地方特色。西安的风味小吃驰名中外，其中，葫芦鸡、牛羊肉泡膜和饺子宴(2007-08-10)

	古代人这样制作茶叶蛋
清代美食家袁枚在《随园食单》一书中，曾收录了那时茶叶蛋的做法，原文为：鸡蛋百个，用盐一两，粗茶叶煮，两枝线香为度。如蛋五十个，只用五钱盐，照数加减，可做点心。那么烧两枝线香需要耗时多久呢？古代庙里没有时钟，和尚以敬香为计算时间的依据。按：一日分十二(2007-08-09)

	天南地北 立秋风俗各有不同
每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即贴秋膘。京城一些老字号肉食柜台前，选购肉食制品的顾客就会排起了长队。 北京： 今天，8月8日，是立秋的日子，民间素有贴秋膘一说。什么是贴秋膘呢？实际上在炎热的夏季，人们什么都吃不下去，有厌食之感。一旦立秋，虽仍然很(2007-08-08)

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