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缪氏川菜兄弟的百年老店梦 |
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未来餐饮行业谁主沉浮？ 经过十几年的快速发展，中国餐饮业早已进入了品牌经营时代。餐饮企业的成功与否，取决于其品牌建设的成功与否。这一点，已得到业内外人士的广泛认同。 缪氏二兄弟——缪良与缪秀伦，一人精于餐饮经营管理，一人长于古典工艺制作收藏，兄弟俩“(2007-02-15)
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上海世好餐饮管理有限公司董事长翁联辉的辛酸故事 |
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翁联辉，男，现年34岁，中共党员，硕士研究生，原上海轻工业供销浦东公司职工。1990年以来，先后荣获上海市新长征突击手、轻工业局优秀青年政治思想工作者。现为上海让好餐饮管理有限公司董事长、华联罗森超市有限公司桂林路加盟店店长。 1999年2月失业后，翁联辉以其(2007-02-03)
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谭鱼头老板：学计算机 却靠鱼头火锅发家立业 |
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“企业长大了，管理也必须随之变化。不是我们想要这么做，是市场要求我们这么做。”成都谭鱼头投资股份有限公司总经理谭长安这样解释投资巨大并且被媒体炒得轰轰烈烈的“数码火锅”。 2004年12月22日，“谭鱼头”在香港的第三家分店在尖沙嘴隆重开业，这是“谭鱼头”第1(2007-02-03)
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辣椒不辣也赚钱 年利润100万 |
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1999年初夏，河南省濮阳市一家酒店的一位厨师琢磨出一道菜，这道菜不仅令他名声大振，酒店的生意也因此而日进斗金。这个人就是刘建民。 刘建民：“当时那个菜一天都是三千多元钱，最高的时候一天都卖五千元一个菜。” 他所说的这道菜就是牛肉耗辣椒，仅仅这一道菜每天销(2007-01-29)
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“煎饼哥哥”月入4500 |
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发现京城“煎饼哥哥”的是一位白领。他由于经常加班，晚上回家时通常会买点夜宵，于是发现了一位生意特别好的卖煎饼的小伙子。 这位白领最直接的发现就是“煎饼哥哥”的煎饼是加两个鸡蛋，而价钱却和其他煎饼摊加一个鸡蛋的价钱相同——2元钱，于是将其归结为零售巨头沃(2007-01-23)
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杂粮做的窝窝头 一年卖了一千万 |
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2006年12月18日一大早，徐建峰急匆匆地赶回厂里，他刚接到一个振奋人心的消息，北京的客户来订货了，这是他的杂粮包打开北方市场的第一笔大订单，徐建峰一点也不敢马虎。 徐建峰：“要赶货呢，快，快。” 员工：“快，兄弟们快，要快点。” 徐建峰：“现在都几点了，你(2007-01-22)
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夫妻创业 当之无愧的“中国鸡王” |
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2004年6月26日，大连韩伟集团又给世人一个惊奇：与丹麦SANOVO公司共建5000吨蛋粉的项目正式签约，这预示着韩伟集团出产的蛋粉在不久的将来就会打入欧盟市场，成为亚洲最大的蛋粉加工企业。作为民营企业韩伟集团的当家人，名列《福布斯》内地排行榜、早已是亿万富翁的韩(2007-01-16)
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李光全：我用一生经营李米线 |
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在重庆渝北龙溪镇，有一家门面并不起眼的四十来个平方的小店，名叫“李米线”。在当街一排做饮食的众多门面当中，李米线的外观、店堂布置等都毫不出众。可是一到用餐时间，李米线门庭若市，排队等候的食客把整个店堂挤得水泄不通，还有一些“达官显贵”们甚至不辞辛劳(2007-01-13)
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徐建峰巧卖窝窝头 |
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2006年12月18日一大早，徐建峰急匆匆地赶回厂里，他刚接到一个振奋人心的消息，北京的客户来订货了，这是他的杂粮包打开北方市场的第一笔大订单，徐建峰一点也不敢马虎。 徐建峰：“要赶货呢，快，快。” 员工：“快，兄弟们快，要快点。” 徐建峰：“现在都几点了，你(2007-01-13)
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