一些餐饮专家提醒：投资餐饮加盟店应谨慎
连锁经营现已成为我国餐饮业发展主导模式，其中很大一部分采取的是加盟店的形式。一些餐饮专家日前在西安举行的第二届中国餐饮业博览会上提醒广大投资者，由于我国连锁经营管理体制还不完善，尤其是加盟店出现的问题较多，投资餐饮加盟店时应谨慎。 据曾承担马兰拉面高(2007-02-06)

	开餐厅四大秘笈
秘笈一：正确而有远见的选址如何开一家财源滚滚的餐厅，成功者的经验是：在经营之前选择投资的地点是最重要的一步－－选择有升值潜力的地段。要是地点选择不当，空有高级的装潢、美味的食物、优雅的气氛，仍吸引不了顾客进门，所谓“民以食为天”，没有“民（顾客）”，(2007-02-06)

	开家茶餐厅店小乾坤大
庄臣（黄海翔）：名厨出身，资深美食家，多个饮食协会及饮食商会会长、荣誉会长。 去年，香港举办“十个最代表香港的设计”的评选中，茶餐厅出人意料地排名第一。香港的茶餐厅，浓缩了香港这个多元文化社会的种种元素，是地地道道的“香港制造”，所以茶餐厅早已成为香(2007-02-06)

	怎样开一家中式快餐店
一提起快餐，人们立刻就会想到“肯德基”、“麦当劳”等西式快餐店，想到炸鸡腿、汉堡包、炸薯条等西式快餐品种。但是，如果问到中式快餐，恐怕很多人就回答不上来了。 其实“快餐”这个词本身就具有三层含义：第一，它是指方便快捷的食品；第二，它是指一种快速的进餐(2007-02-05)

	怎样开一家卤菜店或凉拌菜店
开一家小饭馆、开一家小面馆、开一家中式快餐店、开一家冷淡杯店，或者开一家豆汤饭馆，这些都是比较小的投资经营项目，也比较适合那些初入餐饮行业的经营者，以及需要再就业的下岗工人。而与以上那几个项目相比，开一家专卖卤菜或凉拌菜的小店，则是投资更少、操作更简(2007-02-05)

	不可缺少的商圈调查
在众多行业中，餐饮业一向被视为一枝独秀，也是最具吸引力的行业之一。作为投资餐馆的你来说，有了资本金，也拥有了一家理想的店面，但应该经营什么风味呢?这的 确是一个令众多业内老板头痛的事。一些经营者自以为对上海本帮菜或粤菜在行，便贸然招兵买马开张，结果因附(2007-02-03)

	酒楼选址
酒楼投资经营是艺术，而这种艺术性主要表现在三个方面：1、公共关系艺术；2、店铺选址艺术；3、经营管理艺术。当三种艺术和谐为一，酒楼投资经营即达战无不胜之境界。 公共关系艺术乃与政府、社区、媒体等保持良好关系的艺术，其中最重要的莫过于政府关系的把握。只有当(2007-01-25)

	个人开店 制胜流程全事项
开店成功率有多高 美国对于开店成功率曾进行调查结果显示，加入加盟体系开店成功者为80％，独立开店成功比例约为20％。专家认为：“技术”是店面的基本生存条件；真正能让店面落地生根，充足的竞争力是不可或缺的；留意市场信息，关注尚未引起国内或即将引起国内的新形(2007-01-18)

	新开餐饮店绕过“环评” 后患多
22日下午，硚口区环保局召集“仁和世家”的居民开了一场听证会。未办理任何环保手续的两家咖啡店因产生油烟等污染，受到居民指责；而即将开张的一家酒店由于聘请了专业人员制作环境影响报告书及减污措施，得到居民们理解。 位于崇仁路路口的“仁和世家”是一个有两栋18(2007-01-16)

	当小店进入扩张期……
在我国，很多餐饮企业沿袭着夫妻式、兄弟式、父子式的家族管理模式。创业之初，家族成员的作用不可低估，他们起早摸黑，既分工又合作，有着很强的凝聚力。但当小店成长壮大时，这种管理模式的弊端就会显现出来：有些经营者眼光依然停留在过去那种小本经营的思路中，酒店(2007-01-16)

首页 上一页 [1] 2 [3] [4] [5] [6] [7] 下一页 末页