信用卡预授权取消的案例
用卡预授权取消的案例 某日李女士为客户定房一间，使用本人牡丹卡为其担保，预定时我方进行了预授权1000的处理，李女士要求客人离店结清帐务后通知并取消此笔授权。李女士的客户结帐离店时，为提高效率，我收银向客人商量取消李女士的信用卡授权采用交易0.01的方式（预(2007-03-06)

	从交谈到贺礼
夏日，南京某饭店大堂，两位外国客人向大堂副理值班台走来。大堂倪副理立即起身，面带微笑地以敬语问候，让座后两位客人忧虑地讲述起他们心中的苦闷：“我们从英国来，在这儿负责一项工程，大约要三个月，可是离开了翻译我们就成了睁眼瞎，有什么方法能让我们尽快解除(2007-03-06)

	不吃中餐吃稀饭的客人
这是发生在餐饮部的一个故事：一天上午10：30，正在餐厅上班的小王接到导游电话，导游说该团队游客因为登山都很疲劳，提出中餐只要稀饭+酸菜。小王立刻去厨房和厨师商量，厨师却反问地说：“早餐中的稀饭都处理掉了，中餐都是他们订好的。哪能临时取消中餐吃稀饭？难不(2007-03-03)

	饭店投诉案例分析（一）
典型投拆 一位正在结账的客人为等了20分钟仍不见账单而大发雷霆，前台经理出面反复道歉，仍然无效。客人坚持要见总经理，否则，将状告到政府有关部门。5分钟后，总经理亲自接待了客人，向客人表示歉意并答应了客人的一些要求，事态得以平息。 这是一起典型的投诉案例。(2007-03-03)

	客房结算为何一天不等于24小时
“五一”黄金周期间，不少游客都要入住宾馆或酒店。可是，一些宾馆的总台上都贴着“每天退房时间为12：00前，12：00后退房加收半天房费，18：00后退房加收一天房费”的入住须知，让人有些糊涂了。 房客：宾馆规定莫明其妙 某日晚上，沈先生在福建省莆田市的一家星级宾(2007-03-03)

	面客请示技巧（三）
例三： 一位先生来到迎宾台前说要找酒店陈总经理，迎宾员C有礼貌地问道："好的，先生，请问您是哪个单位的？怎么称呼您？"客人报上了自己的单位与姓名。C又说："先生请稍等，我为您联系一下。"于是C拨通了行政办公室的电话，可没有人接听，接着C只好直接拨通陈总办公室(2007-02-28)

	面客请示技巧（二）
例二： 一位客人在前台登记入住，并说自己是酒店总经理的朋友，要求房价六折，接待员B拨通总经理电话，当着客人面向总经理请示，结果总经理碍于情面只好同意，其实该客人与总经理只是一面之交。 评析： 例二中接待员处理方式不对，正确的方法应该是按规定程序知会大堂(2007-02-28)

	面客请示技巧（一）
例一： 一位先生入1808房，要求为保密房。第二天一位自称为该客人妻子的女士为酒店前台问询处查这位客人，问询员A通过微机得知客人申请保密，便礼貌告知其查无此人，但该女士说其夫肯定在这里住，现在找他有急事，要求问询员仔细查找，此时A灵机一动，说："我再到办公(2007-02-28)

	一次紧急疏散
2001年9月14日至17日，全国书市会议在昆明隆重召开，泰丽国际酒店作为重点接待单位，约260名参展商入住酒店。9月15日早上8时，天空下着大雨，我巡视大堂时，发现约200位参加全国书市会议的参展商滞留在酒店。上前询问得知，今日会务组未安排车辆接送参展商到达会场（国(2007-02-27)

	买铺做餐饮细节不容忽视
上海联业律师事务所王展 餐饮生意做得好的可以发财，于是买能做餐饮的商铺，然后出租给人家做餐饮或者干脆自己做，也就成了很多人的投资首眩可餐饮商铺毕竟不同于一般商铺，首先规划上要通得过，然后在水、电、煤、排风甚至还有油污处理等各个方面都得事先设计规划好。(2007-02-27)

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