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红绿双菇
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玉簪人参虾球
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聚德烤肉
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廣州燴飯
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酒店管理
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走进新地  
 有人说,走进新地,你会感到蓬勃生机,在这支用团结、敬业、进娶奉献的企业精神铸就的团队里,一面面国旗和店旗从他们的心中升起,每一个人的脸庞上都写满了新地人与企业和衷共济的信念和那种刚毅……十年的春暖花开,十年的秋去冬来,新地人就是在这支旗杆下,凭借着(2007-03-26)
酒店的和谐也是生产力  
 在酒店,有一句由来已久的名言,那就是“满意的员工才能带来满意的顾客”。这无疑与当前举国上下构建和谐社会的目标不谋而合。就企业而言,和谐促稳定,和谐保安全,和谐出效益,和谐构成了企业发展的不竭源泉,因此,从某种意义上来说,和谐也是生产力。 酒店是面向五(2007-03-24)
北京星级饭店经理人员培训现状调查  
 随着人力资源的重要性日益提高,越来越多的管理者认识到培训的重要性。由于服务是饭店的主要产品,而良好的服务只能由高素质的、经过良好培训的员工提供并得到保障,因此,培训对饭店来说是必不可少和至关重要的。本文通过对北京星级饭店的调查以及分析调查结果,试图反(2007-03-23)
酒店意识培训  
 经营:第一是位置,第二是位置,第三还是位置。 管理:第一是人的素质,第二是人的素质,第三还是人的素质。 一、服务意识(酒店意识) (一)酒店的概念: 以密集资金投入的建筑实体为主体,通过管理和服务的全方位动作,提供综合性服务产品的企业。[吃、注行、游、购(2007-03-23)
酒店文化的再认识  
 综观中国酒店业的发展历程,大致经历了“价格竞争——档次竞争——服务竞争——管理竞争”这样一个脉络。目前一部分境内高档酒店已进入文化竞争的阶段。其中,尤以国际饭店联号和国内饭店集团最为突出、面临日益激烈的市场竞争,各大小酒店出于不同的目的都在寻求文化(2007-03-22)
跨国公司与国营酒店人事管理比较  
 越来越多的酒店已经将人才作为一种资源来优癣培训、考评和给予相应的福利待遇。但是,由于国内酒店,特别是国营酒店内的行政管理模式的影响,许多酒店的人力资源管理并没有真正发挥作用,导致人才流失和人力资源浪费。近日,中青报组织了部份清华、北大的学生与进入"世(2007-03-22)
英语培训]酒店常用英语词汇、语句介绍  
 一、酒店服务、时尚英语 ReservingaRoom预订酒店房间(电话) (H=Hotel,G=Guest) H:George’sHotel. 这儿是乔治酒店。 G:I’dliketoreservearoom. 我想预订一间房间。 H:WhenforSir? 先生,什么时候要用? G:Thisweekend. 这周末。 H:Thankyou.Justamoment,please. 谢谢。(2007-03-20)
变化中的酒店业领导与管理特征  
 随着全球化的大潮加快来临以及信息技术的日新月异,特别是自加入世贸以来,中国的旅游业正面对着翻天覆地的格局裂变。作为旅游业核心环节的酒店,将在新的竞技场中参与竞争已成为全行业的共识,管理者如何在新的市场环境中与来自不同文化背景的同行者协作与竞技将成为(2007-03-17)
华侨城大酒店管理带来高起点  
 酒店管理引进“洲际酒店及度假村”品牌 去年6月13日,50多岁的美国人布莱恩·康纳利先生从韩国首尔一家五星级酒店公寓总经理的任上来到深圳,作为洲际酒店集团派驻的代表进入华侨城,担任华侨城大酒店总经理,开始了华侨城大酒店的开业准备工作。 作为深圳目前最高星级(2007-03-17)
西安香格里拉金花饭店的培训文化  
 建立走客人忠实感,“殷勤好客亚洲情”是我们经营理念,在这种理念指导下,带给客人是具有人情味、个性化的服务,也是独有的香格里拉待客之道,它有两个层次:亚洲式殷勤好客传统和香格里拉特色的殷勤好客服务。亚洲式殷勤好客传统的核心是尊重备至,温良谦恭,彬彬彬有(2007-03-16)
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