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三什
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密制粉蒸肉



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粉蒸肉
1.将五花肉切成薄片,加料酒,糖,酱油,姜,葱,香油,甜面酱,八角用手用力搅拌一会腌2小时。
2.将腌好的肉片在米粉里滚一下放在垫有土豆片的盘里,上锅蒸2小时。(米粉要荷叶牌的)

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顶端 Posted:2006-11-30 09:25 | [楼 主]
蓉儿hxq123
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很棒的粉蒸肉

顶端 Posted:2006-11-30 14:42 | 1 楼
late_bloom
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又学一招五花肉的做法~

顶端 Posted:2006-12-03 19:38 | 2 楼
小其
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是啊,五花肉这样做的话,就可以不那么油腻啦。。。。。。。。不错。谢谢楼主。

下次楼主装盘时再摆下边,点些香菜就更完美啦。。。。。

顶端 Posted:2006-12-04 16:12 | 3 楼
wind71
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我的米粉是用搅拌机的干磨功能自己打的,粗细可以自己控制……最关键是节约money

顶端 Posted:2007-03-25 04:04 | 4 楼
丽质学习
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可是,里面不用放盐吗:)

顶端 Posted:2007-07-14 18:29 | 5 楼
wulimi
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又抄得一个菜

顶端 Posted:2008-11-22 08:53 | 6 楼
qlkfx
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米粉打制前,先放到铁锅里中火干炒至出米香,加入盐,花椒,大茴香,小茴香,如果喜欢辣的,可以加些干红辣椒,这样再放进机器里打。
也可以打成米粉后加辣椒面或者花椒面,不过现炒制的更香。
蒸肉的时候可以用荷叶打底,清香浓郁。

顶端 Posted:2009-01-06 19:35 | 7 楼
只身一个
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怎么没有做法的呢?

顶端 Posted:2009-01-08 17:48 | 8 楼
ydyd886
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这样作出来  好吃才怪!~

顶端 Posted:2009-02-20 17:09 | 9 楼

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