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三什
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密制粉蒸肉

图片：

粉蒸肉
1.将五花肉切成薄片，加料酒，糖，酱油，姜，葱，香油，甜面酱，八角用手用力搅拌一会腌2小时。
2.将腌好的肉片在米粉里滚一下放在垫有土豆片的盘里，上锅蒸2小时。（米粉要荷叶牌的）

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Posted:2006-11-30 09:25 | [楼主]

蓉儿hxq123

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很棒的粉蒸肉

Posted:2006-11-30 14:42 | 1 楼

late_bloom

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又学一招五花肉的做法~

Posted:2006-12-03 19:38 | 2 楼

小其

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是啊，五花肉这样做的话，就可以不那么油腻啦。。。。。。。。不错。谢谢楼主。

下次楼主装盘时再摆下边，点些香菜就更完美啦。。。。。

Posted:2006-12-04 16:12 | 3 楼

wind71

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我的米粉是用搅拌机的干磨功能自己打的，粗细可以自己控制……最关键是节约money

Posted:2007-03-25 04:04 | 4 楼

丽质学习

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可是，里面不用放盐吗：）

Posted:2007-07-14 18:29 | 5 楼

wulimi

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又抄得一个菜

Posted:2008-11-22 08:53 | 6 楼

qlkfx

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米粉打制前，先放到铁锅里中火干炒至出米香，加入盐，花椒，大茴香，小茴香，如果喜欢辣的，可以加些干红辣椒，这样再放进机器里打。
也可以打成米粉后加辣椒面或者花椒面，不过现炒制的更香。
蒸肉的时候可以用荷叶打底，清香浓郁。

Posted:2009-01-06 19:35 | 7 楼

只身一个

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怎么没有做法的呢？

Posted:2009-01-08 17:48 | 8 楼

ydyd886

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这样作出来好吃才怪！~

Posted:2009-02-20 17:09 | 9 楼

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