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[ 此贴被叮叮当当在2008-04-08 15:51重新编辑 ]

好像吃了很容易胖，加了这么多奶油！
不过看上去很美味，叮当厉害哦

楼主好棒，点心强烈的佩服，楼主，，你到底用的是奶油还是黄油啊，是不是这两种可以互换？？？？偶只有黄油？
还有捎带问楼主一下，奶油和鲜奶油有什么不同么？

叮当我买烤箱才1个月左右啊，就是喜欢而已，我问过高手，奶油就是黄油，一般的英文叫BUTTER，鲜奶油是稠的液体状的，打发后可以在蛋糕上裱花的。

吃了不会胖拉，因为搅面粉黄油什么的很花力气啊，抵消掉了，自从烤蛋糕以来，差不多每周2－3次，居然还轻了。

胡萝卜松饼
材料：面粉2杯，奶油100G，蛋黄2个，胡萝卜1根，糖1/2杯

（书上的配方是奶油8大勺，胡萝卜2根，我觉得油太少不好吃，加了点，怕胡萝卜太多味重我减了，糖太多了，可以少点，有点甜了）

1。黄油融化倒在和好的面粉白糖里


2。揉好


3。胡萝卜打碎和蛋黄拌匀，然后放到黄油面团里揉好


4。在案板上放锡箔，放部分面团，面团上盖保鲜膜用酒瓶把面团擀成饼，用水果刀背轻轻切好


5。烤箱预热175，5分。烤10分钟是取出换方向，再烤10分


6。看看怎么样？香，就是有点太甜了，胡萝卜味道不重，可以试试2根。


材料：黄油120G，糖3/4大勺，盐大半小勺(看成大勺了，所以有些咸了，不过我还可以，帅哥就觉得咸了），水1/2杯，葱，面粉300g，泡打粉3/4大勺
1。葱一小碟切好


2。黄油融化加糖，盐加水融化倒入黄油中，在放入葱。


3。面粉和泡打粉搅拌，放入黄油中揉成面团


4。取一小团面，放锡箔上，盖上保鲜膜，擀平，


5。用刀切好，洞洞是牙签戳的，戳的累死，热死


6。175度预热，烤10分，烤好的样子


7.我觉得我的比WYNN的厚点，还可以多烤3－5分钟，上色，觉得不够焦。味道不错。喜欢葱可以多放点。晚上拍，觉得有点惨白。




我还辛辛苦苦做了一个心的，结果拍的时候不见了，大概被帅哥吃掉了，不过他不承认。

[ Last edited by 叮叮当当 on 2005-4-28 at 10:37 ]

我买了烤箱快一个月了，怎么做什么不像什么

快失去信心了55555........

多烤烤联系啊，关键是配方一定要对。

半个月没烤，手都痒了，特别在欧洲的时候。快8月半了，该烤月饼了，配方我胡乱搞的哦：）

材料：馒头粉200G，水100CC，油3大勺（不够多，可以再加2勺），榨菜2个，肥肉末约5两。

1。馒头粉加水拌匀（留点粉等下放案板上），再加油拌匀。把剩下的粉放案板上，用手揉面。我右手带一次性手套呢，所以纹路比较奇怪啊：）



2。榨菜切开，泡一会儿水，然后沥干切末，拌入肉末中，肉末用肥的那种，全精的会太干。加1小勺盐，3小勺糖，2小勺鸡精，1大勺酒拌匀



3。取一小团搓一下，压扁，放入肉末，包好，搓园压扁一点，放好，撒上芝麻。



4。预热，放入月饼，烤40分钟。期间175度10分钟，然后150度20分钟，再175度10分钟。因为烤的时候里面的油会溢出来一点，所以温度降低了点，最后上色。你们可以自己决定，我想没什么大关系的。


因为是自己吓捣鼓的配方，怕皮太软塌掉，所以油不够多，皮还不够酥，不过味道是很好的。
刚才吃隔夜的，在微波炉热了30秒，皮软的，我发现比烤好的好吃，大概我牙不够结实吧:P

[ Last edited by 叮叮当当 on 2005-5-16 at 19:47 ]

嘿嘿,谢谢,收藏了最后一个,马上就要中秋了吧,:lol:而且材料好找一些,没有黄油:)