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洗涤去污
相关分类: 厨房知识 烹饪技法 贮存保鲜 原料加工 餐具保养       

五招巧除蔬菜污染  
 清水浸泡洗涤法:主要用于叶类蔬菜,如菠菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡,不少于10分钟。可加入果蔬清洗剂,增加农药的溶出。如此清洗浸泡2至3次,可清除绝大部分残留的农药成分。 碱水浸泡清洗法:在500毫升清水中加入食用碱5至10克配制成碱(2007-01-05)
赶走烦人的水垢  
 家家用水壶,家家顾讨厌的水垢。为此,我们向您推荐几种简便易行的去除水垢的方法,不妨试试。 ①水壶煮山芋除垢在新水壶内,放半水壶以上的山芋,加满水,将山芋煮熟,以后再烧水,就不会积水垢了。但要注意水壶煮山芋后,内壁不要擦洗,否则会失去除垢作用。对于已积(2007-01-05)
清除菜叶小虫  
 菜叶小虫的清除从市场上买到的叶类蔬菜上面往往有些蜜虫等小虫子,这些小虫不容易洗下来。如果先用盐水(一盆水中放半小匙盐即可)浸泡一下,小虫受到盐的刺激,便很快和菜叶分开。另外,盐水的比重较大,小虫和菜叶脱离开以后,便漂浮在水面上,很容易从盆中倒出。(2007-01-05)
怎样去除炸鱼剩油的腥味  
 炸过鱼的油有一般腥味。这种腥味,主要来自鱼肉中的三甲胺。可先把葱、姜或花椒投入加热的剩余油中,靠炸出的香味,促使油中腥味分解,然后将锅离火,撒入一把干面粉,让其受热糊化沉淀,以吸附油底的三甲胺,鱼腥味即可去除了。(2007-01-04)
猪腰去臊法  
 (2006-07-05)
猪肠的洗法  
 (2006-07-05)
如何去除煎炸中的致癌物  
 (2006-07-13)
萝卜去涩法  
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