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提醒:家庭擦桌布要常消毒 |
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湿抹布细菌众多引起二次污染，干抹布扬尘埋下健康隐患，擦桌子最好干净抹布沾干净水。 问题1：湿抹布易引起二次污染 抹布常常处于潮湿的状态，再稍含食品成分更成为细菌的良好繁殖源，使抹布上污染、繁殖大量的细菌。据《北京娱乐信报》报道，有调查显示，抹布一般细菌(2007-02-01)
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肉类杀菌，100℃才彻底 |
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2006年，可以说是我们的“食品安全”年，各类事件层出不穷，“不安分”因素越来越多，不少人也因此感到惶惶不安。但实际上，大家在抱怨食品造假、添加有害物的同时，却忽略了食源性疾勃—一类主要由饮食不卫生造成的急性疾病症状，如去年福寿螺带来的广州管圆线虫病，今(2007-02-01)
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巧除微波炉内异味 |
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微波沪在烹饪过水产类食品或气味较浓厚的韭菜、葱、蒜类食品后，炉腔内往往会产生异味，这样就必须对炉腔进行彻底清扫，将异味除掉，否则会影响下道菜的味道。 这里给大家介绍一种除去微 波炉内异味的简便方法:用玻璃杯或碗盛上一半清水，再在清水中加入少许柠檬汁或食(2007-01-24)
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用淡盐水泡洗水果 |
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如果担心洗涤剂的残留化学成分有损健康，你可以尝试在洗水果时，先把水果表面的污渍揉搓掉，然后把水果浸泡在淡盐水中，半小时后再冲洗干净，即可放心食用。(2007-01-23)
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洗草莓别去蒂 |
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最好用淡盐水或淘米水浸泡5分钟 最近正是草莓大量上市的时候，红红的看着非常诱人。不过，草莓表面比较粗糙，如何清洗，却让很多人头疼。 草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心并心绞痛、脑(2007-01-23)
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教你选菜方法可少“服毒” |
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现在，大家又啥都不敢吃了，福寿螺出现寄生虫、红心咸鸭蛋藏着苏丹红、多宝鱼又发现残留药物……食物含毒，真是不敢往嘴里送埃 买菜看形状闻味 新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好，如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色；干豆角的颜色太鲜艳也不好；不买形状异常的蔬菜。不(2007-01-19)
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吃蔬菜防止污染有学问 |
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近年来，因农药残留而导致蔬菜污染，食用后导致急性中毒的事件屡有发生，所以，吃菜也得讲究环保。作为消费者应当学会回避污染，以免病从口入。 一、不吃形状、颜色异常的蔬菜： 形状：颜色正常的蔬菜，一般是常规栽培，是未用激素等化学品处理的，可以放心地食用。 “(2007-01-19)
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茶叶的妙用之去异味 |
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1、消除烤箱种的异味：用烤箱或微波炉做菜，是相当省时方便的做法。不过，若烤完腥味较重的鱼、肉之后，再用来加热其他食品，常常是其他食品夹杂异味，影响口感。此时，只要在烤盘放一小撮茶叶，加热1分钟左右，便能消除烤箱或微波炉中残留的气味，使接下来的料理美味可(2007-01-18)
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生吃瓜果蔬菜如何消毒 |
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蔬菜、水果在生长过程中需要施肥、浇灌、打药，常会受到寄生虫卵、细菌、农药的污染。特别是用未经处理的人畜粪便施肥的蔬菜，肠道致病菌及寄生虫卵污染严重，大肠杆菌检出率为67%至95%，寄生虫卵检出率89%。因此，生食瓜果蔬菜应彻底洗净消毒。 家庭常用的消毒方法有：(2007-01-18)
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