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不粘锅不能做哪种菜？ |
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不粘锅使用条件除了温度限制在250℃以下外，还不能用来制作酸性食物。据调查，目前市场上所出售的不粘锅，并未标注这一限制性使用条件。 不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯。1990年5月1日，卫生部批准实施国家强制性标准《食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准》，该标准规(2007-01-16)
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不粘锅风波后铁锅变"热" 使用窍门要注意 |
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“特富龙”不粘锅风波发生后，不少谨慎的市民开始重新使用铁锅。其实，铁锅虽然看上去笨重些，但它坚实、耐用、受热均匀，且与人们的身体健康密切相关。用铁锅炒菜能使菜中的含铁量增加，补充人体铁元素，对贫血等缺铁性疾病也有一定功效。不过在购买和使用铁锅时也要掌(2007-01-15)
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光波炉烹饪四须知 |
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光波炉以其方便快捷，健康环保，迅速进入寻常百姓家，成为家庭的“贤内助”。但“贤内助”也有自己的脾性，烹饪时要注意以下一些问题： 1、在光波炉内可使用多种耐高温容器，但如果选择了微波烹调火力，最好不要使用金属或带金属的容器。因为金属对微波有反射作用，不仅(2007-01-15)
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家庭煮妇厨具健康审美学问大揭秘 |
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家中厨具你会保养吗？ 许多“家庭煮妇”为了保持厨房的整齐美观，平时把碗碟、刀具、砧板等放在厨柜里；也有的家庭由于厨房空间狭小，把这些用具放在角落里，或摞放在一起，这都不利于厨具的干燥和清洁，容易孳生细菌。厨具如何摆放可是大有学问的。 设个碗碟架省事卫(2007-01-11)
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花花绿绿的少用 专家建议用木筷竹筷 |
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前几天，正在筹备婚礼的沈小姐去杭州市某超市购买家居用品，各式各样涂着彩漆的筷子吸引了她的眼球。可是，她凑近瞧了瞧，却发现筷子上面的油漆涂得很不均匀，且包装上也没有标明涂料成分。沈小姐十分疑惑：“这些筷子上使用的涂料会不会有毒？” 昨天(9日)，记者带着沈(2007-01-11)
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别让漂亮餐具毒害,彩釉有可能成为健康杀手 |
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陶瓷餐具：造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗，是绝大多数家庭购买餐具的首眩但是，陶瓷表面上的彩釉却有可能成为健康杀手。彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对身体有害的元素。放射性元素镭会杀伤白血球。使用不合格的陶瓷产品，这些有害物质会溶出，随着食物进入人(2007-01-09)
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支招：餐具有效消毒四法！ |
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最近，有一件事困扰着王女士，使她寝食难安。原来，过几天，王女士老家要来一位客人，是她儿时要好的同伴。虽然知道客人曾是肝炎患者，但王女士还是抹不开面子让她去住旅馆。让她最担心的是一起吃饭，免不了要共用餐具，怎样才能对这些餐具进行有效的消毒呢？归纳起来有(2007-01-08)
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烧烤炉和烫锅的共冶 |
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何为汤烧？ 这个词舶来自韩国，其实就是烧烤炉和烫锅共冶一桌，想烧便烧，想涮便涮，一种材料两种口味，烈焰与沸腾的交融。 最近圈子里“蹿红”的三千里韩国汤烧，开在偏僻的南田路243号车的总站旁边，极易错过。 上了二楼，以为到了工厂车间：每张台面上都低垂着硕大的(2007-01-06)
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