广东省卫生厅副厅长黄飞在昨天的现场会上介绍，到今年9月为止，收到全省较大规模及学校食物中毒的报告11起，中毒人数288人，死亡8人，比去年同期减少4起，中毒人数少317人，死亡人数少2人。

　　据介绍，今年9月以来我省开展了餐馆消费安全整治工作，查处违法行为674起，县级以上餐饮单位(食堂)原料管理合格率98.08％，全省餐饮单位许可单位量化分级实施率达49.59％。

　　根据不完全估算，全省无证经营的餐饮业小摊小点超过10万个。黄飞表示，以前的卫生许可证发放标准有其历史性，目前正在对小餐饮点卫生许可准入标准进行调整，“以往小餐饮店没有几个消毒池就不合格，但现在是不是可以考虑通过消毒餐具的配送来弥补其硬件不足？”

　　据介绍，目前广州开始实施对达到基本条件的无证小餐饮点发放临时卫生许可证，9月以来，全市共核发包括临时证在内的卫生许可证4092个，取缔无证经营饮食店档138间。
　　
　　临时许可证有效期一年

　　黄飞透露，根据对无证小餐饮点的考核审核，希望全省有50％的无证小餐饮点能领到临时卫生许可证。

　　据介绍，临时卫生许可证有效期为一年，在此期间，它将签订餐饮消费安全承诺书，边营业边整改，达到条件的小餐饮点可申报正式牌照，不合条件者则要被取缔。据透露，全省估计将有20％的小餐饮点面临被取缔的命运。

　　与此同时，原来有证的小餐饮点将全面推行量化分级管理，针对小餐饮点的基本条件进行评分，向其发放ABC等级牌扁。据悉，今年12月底前，学校餐饮点将100％完成此项工作，其它单位至少完成95％。