一直以来都很想用水果来做个菜，正好家里有梨和虾仁，就配了黄瓜和红辣椒来做了这个“甜梨黄瓜炒虾仁”。喜欢梨甜甜的味道、黄瓜脆脆的口感、红辣椒艳丽的红色和虾仁鲜美的味道，把它们炒好以后再滴上芝麻香油真是色、香、味具全了。

　　食材：

　　虾仁、梨、黄瓜、红辣椒、姜片

　　调料：

　　植物油、芝麻香油、盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒、水淀粉、水

　　做法:

　　1、虾仁去沙经洗净；梨去皮去核，切成5CM长1CM宽的长方条；黄瓜和红辣椒洗净，也切成同梨一样的长方条；姜片切成姜丝，备用；

　　2、烧开锅中水，分别放入黄瓜条、梨条、红辣椒条、虾仁各汆烫15秒钟，盛出放入冷水中浸泡凉，捞出沥干水分，待用；

　　3、用50ML水调入适当鸡精制成高汤，待用；

　　4、锅内加入适量的植物油加热，先将姜丝爆香，加入虾仁、黄瓜条、红辣椒条和梨条，用高火爆炒片刻，调入料酒、糖、盐、高汤和水淀粉炒均匀，淋入芝麻香油盛出即可。