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蒜蓉豆豉蒸魚頭 |
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来源：Zoe
发布时间：2007-10-10
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魚頭真是美味.我超喜歡吃的...
不過吖.廣州人~大半都應該不太吃辣的吧??!
如果大傢喜歡吃魚頭.但又不吃辣的話~
我下邊寫的做法算是好介紹了喇!!
材料: 魚頭兩個.
蒜頭.豆豉.薑.醬油.糖.酒.水.油適量
做法: 1.將魚頭洗凈.把腮和骯髒的东西去掉.
2.以魚嘴為界剖開.再切成兩塊.即一個魚頭分四塊.
3.用碟子擺好.加入蒜蓉.豆豉.薑粒.糖.醬油.酒水和油適量.如[圖1]
4.將所有醬料均勻塗拌在魚頭上.腌製10分鍾.如[圖2]
5.將魚頭反轉.再腌10分鍾.如[圖3]
6.再將魚頭反轉一次.再腌10分鍾.如[圖4]
7.放入電飯煲內蒸20分鍾左右即刻!如[圖5]
 [圖1]
 [圖2]
 [圖3]
 [圖4]
 [圖5]
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