| 中秋佳节即将来临，作为节日的传统食品，月饼的卫生质量受到广大市民的广泛关注。为保障广大消费者食用安全，上海市质量技术监督局于2007年8月起组织对本市生产领域月饼产品进行了质量监督抽查。
本次月饼监督抽查主要依据《月饼》国家标准（GB 19855-2005）开展，检验项目包括感观、酸价、过氧化值、总砷、铅、黄曲霉毒素、菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌、食品添加剂等，并对月饼销售包装容积和标签进行了检查。
本次抽查分2阶段进行，目前第二阶段抽查工作也已经完成，共抽查了62家企业生产的68批次产品。经检测，68种月饼中实物质量合格的有2种，合格率为91.1％，其中严重不合格的有1种，另有7种月饼的标签上未标明冷加工或热加工的加工工艺。今年月饼质量监督抽查期间，共抽查了156家企业生产的180批次产品，实物质量合格的有176种，合格率为97.8％，比2006年上升0.6个百分点。
2007年第三季度上海市月饼质量专项监督抽查第二阶段抽查质量问题严重的产品和企业名单
|
受检产品名称
|
规格型号
|
生产日期
|
生产企业（标称）
|
不合格项
|
标准值
|
实测值
|
|
银河映月月饼
|
750g/盒（8只装
|
2007-08-15
|
上海联旭食品有限公司
|
菌落总数
|
≤1500cfu/g
|
4500cfu/g
|
|
