烹饪技巧:熟食冷藏不能过四天

熟食冷藏不能过四天

来源：第一食品网发布时间：2007-09-26 进入论坛

美国佐治亚大学食品安全中心主任麦克洱?柯南道尔博士建议，冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。

在使用冰箱时一定要注意：新鲜的水果和蔬菜，除了黄瓜、葡萄等多汁的以外，在放入冰箱前最好包上保鲜膜；吃剩的饭菜存放时应注意生熟分开，避免交叉污染，与冰箱壁之间要留有空隙，便于空气流通；冻鱼的存放时间不宜超过2个月，肉类别超过半年。

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