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粤工商：非发酵性豆制品合格率为零 |
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来源：东方诚信在线
发布时间：2007-09-20
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今天上午，作者从广东省工商行政管理局网站获最新消息，广东省工商行政管理局于今日上午发布了今年第3季度广州市区十个大型商场、超市食品质量监测结果。
据悉，此次共抽查了涉及17类食品共240批次，合格141批次，不合格99批次，合格率58.8%。若剔除纯标签不合格的33批次，则内在质量合格174批次，合格率为72.5%。
从本次质量抽查的结果来看，动物性水产干制品、熟肉制品和非发酵性豆制品质量令人堪忧，质量合格率在30%以下，尤其是非发酵性豆制品竞无一合格。
据了解，此次食品抽检呈现出的质量问题主要有３：标签标示不规范，本次抽查的240批次产品中，有40批次商品标签不合格，不合格率16.7%；微生物指标超标，菌落总数不合格的商品有51批次，其中一个超标最严重的样品比标准允许的最大值超出160多倍。大肠菌群不合格的商品有37批次，令人吃惊的是其中一个动物性水产干制品中检出大肠菌群比标准允许最大值超出了80倍；超范围和超量使用食品添加剂，本次抽查240批次商品中，除糕点、面包、巴氏杀菌乳、方便面、挂面、蜂蜜等产品外，其余12大类商品分别检验了其中甜味剂、防腐剂和着色剂，发现有16批次商品存在有超范围或超量使用食品添加剂的情况。
针对上述具体质量问题，工商部门将继续加强对流通领域食品质量监管，对不合格的食品将责令商家停止销售，并依法查处经销不合格食品行为，督促经营者不断加强食品安全意识，强化食品质量监控，以保证流通环节的食品卫生安全，保护消费者的身体健康。（杨鸿雁）
附表：
１、广州市十大商场抽查商品质量比较：
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销售企业名称
|
抽查
批次
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合格
批次
|
不合格
批次
|
总合
格率%
|
质量合格率%（剔除纯标签不合格）
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广州友谊商店股份有限公司
|
11
|
6
|
5
|
54.5
|
100
|
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广州市广百股份有限公司
|
12
|
8
|
4
|
66.7
|
91.7
|
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广东天河城百货有限公司
|
9
|
6
|
3
|
66.7
|
88.9
|
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广州市新大新公司
|
8
|
6
|
2
|
75
|
87.5
|
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广州王府井百货大楼有限责任公司
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22
|
18
|
4
|
81.8
|
86.4
|
|
广州家广超市有限公司
|
34
|
23
|
11
|
67.6
|
79.4
|
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广东吉之岛天贸百货有限公司
|
37
|
23
|
14
|
62.2
|
75.7
|
|
华润万家生活超市(广州)有限公司
|
29
|
17
|
12
|
58.6
|
69
|
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广州百佳超级市场有限公司
|
41
|
17
|
24
|
41.5
|
56.1
|
|
广州好又多百货商业广场有限公司
|
37
|
17
|
20
|
45.9
|
54.1
|
|
合 计
|
240
|
141
|
99
|
58.8
|
72.5
|
２、菌落总数、大肠菌群超标较严重的商品：
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序号
|
经销企业名称
|
标称生产
企业名称
名 称
|
商品
名称
|
标称
商标
|
型号
规格
|
生产
日期
|
不合格
项目
|
标准值
|
实测值
|
|
1145
|
华润万家生活超市(广州)有限公司荔湾店
|
华润万家生活超市(广州)有限公司荔湾店
|
银鱼仔(干)
|
——
|
散装
|
2007
0713
|
菌落
总数
|
≤30000
cfu/g
|
6.8×105
|
|
大肠
菌群
|
≤30
MPN/100g
|
2400
|
|
1173
|
广东吉之岛天贸百货有限公司
|
广发食品厂
|
鲜豆腐
|
广发
|
400克/盒
|
2007
0709
|
菌落
总数
|
≤750
cfu/g
|
6.2×103
|
|
大肠
菌群
|
≤40
MPN/100g
|
2400
|
|
1166
|
广州百佳超级市场有限公司恒宝广场分店
|
深圳市方群食品有限公司
|
百干
|
——
|
散装
|
2007
0716
|
菌落
总数
|
≤750
cfu/g
|
1.2×106
|
|
大肠
菌群
|
≤150
MPN/100g
|
2400
|
|
1274
|
广州市好又多百货商业广场有限公司
|
益民
|
酱豆皮
|
——
|
散装
|
2007
0717
|
菌落
总数
|
≤100000
cfu/g
|
6.4×105
|
|
大肠
菌群
|
≤150
MPN/100g
|
2400
|
|
1161
|
广东吉之岛天贸百货有限公司
|
品知味
|
卤水鸭亦
|
——
|
散装
|
2007
0712
|
菌落
总数
|
≤80000
cfu/g
|
6.8×105
|
|
大肠
菌群
|
≤150
MPN/100g
|
2400
|
|
1261
|
广州市好又多百货商业广场有限公司
|
广州好口福食品有限公司
|
卤水鸭掌
|
——
|
散装
|
2007
0717
|
菌落
总数
|
≤80000
cfu/g
|
6.8×105
|
|
大肠
菌群
|
≤150
MPN/100g
|
2400
|
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358
|
广州王府井百货大楼有限责任公司
|
朝日新鲜食品（中山）有限公司（外商独资）
|
肉松蛋卷
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图型
|
260g/盒
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2007
0601
|
菌落
总数
|
≤750
cfu/g
|
8.7×102
|
|
大肠
菌群
|
≤30
MPN/100g
|
90
|
|
1211
|
广州百佳超级市场有限公司中旅商业城分店
|
深圳光晟食品有限公司
|
盐焗凤爪
|
——
|
散装
|
2007
0718
|
菌落
总数
|
≤80000
cfu/g
|
6.4×105
|
|
大肠
菌群
|
≤150
MPN/100g
|
2400
|
|
|
|
|
|
|
|
