从家带来了从老农那买来的新鲜莲子，5块钱一斤。临走前一天，奶奶用新鲜莲子炖了鸡蛋给我吃，很喜欢。家乡很流行这种做法，说是滋补又清火（听起来好像有点矛盾哈）。

　　准备原料：

　　新鲜莲子（放了几天了，外皮看起来有点黑，里面没坏哈）

　　土鸡蛋（另一个奶奶家养的鸡，最初的蛋，据说更营养，就是有点小哈）

　　冰糖（喜欢 甜的朋友可以多加点）

　　凉开水适量

　　做法很简单：

　　给莲子剥去外壳。（千万不要去掉莲子芯哈，这是去火的关键，一点点苦不绝不影响整体口感的哈）

　　把剥好的莲子放入凉开水中。打入鸡蛋（记住，千万不要打散），放入蒸锅，大火25-30分钟。

　　很简单很朴实吧？家乡有很多类似的甜品，因为朴素，因为原材料好，更真切地尝进了食物本来的味道。原来原来这样的好。做法也挺科学的。

　　莲子软糯，鸡蛋清香，莲子和鸡蛋完全的融合，汤也很好喝。