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木耳炒百叶
来源:yohinsei   发布时间:2007-09-12   进入论坛

木耳炒百叶

主料:

水发木耳三两,百叶三两

配料:

红、绿菜椒各二两,老姜一小块,淀粉

调料:

盐,味精

做法步骤:

水发木耳切丝,百叶切丝,红、绿菜椒切丝,老姜切片,味精适量加淀粉一大匙用水调成芡汁。


1、锅中加水烧沸后倒入木耳、红、绿椒丝焯一下捞起过凉水待用。
 
2、锅中另加水烧沸后倒入百叶丝快速氽一下捞起待用。
 
3、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜片炒出香味。
 
4、再倒入全部原料炒约二分钟。

 
5、勾芡,铲匀后起锅即成。

 
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