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白菜肉包 |
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来源：2321niu
发布时间：2007-09-12
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在我们家，大白菜猪肉饺最受欢迎，大白菜猪肉包也很受欢迎，特别是面发得好，包子蒸得暄时，接着吃两顿都不觉得腻．
做法：
大白菜洗净，顺切成细丝
再横切成丁
切好的大白菜丁放在笼布里，撒上盐拌匀，稍待几分钟
挤去水分
一大棵大白菜丁挤去水分就剩这么一小团了
猪肉馅，加盐，酱油，姜粒，料酒顺着一个方向搅上劲，加入适量熟花生油及葱花和白菜末拌匀
取出发好的面团
发好的面团膨松柔软
分成剂子擀成包子皮
包子包好后放在案板上盖上拧干的湿布，以免包子皮变干，静置10分钟
沸水入笼蒸，旺火足气，蒸10分钟
成品：
看看内容：
白菜肉包
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