炸蘑菇沙拉

蘑菇是我喜欢的一个食品，一般情况下都是炒来食用的。最近看到一个方子是炸好以后配沙拉酱来食用，就乘周日休息在家做来尝试一番。

   结果试下来的情况就是：味道还是相当不错的，一定要趁热食用。当炸好的蘑菇一后咬下去的时候，会发现蘑菇的鲜味完全是保留在里面的，蘑菇的口感不仅不干还有湿润的感觉，非常鲜美。

食材：白蘑菇、蛋黄酱沙拉酱（可按个人喜好更换）

调料：植物油、黑胡椒粉、盐、鸡蛋、面粉、面包屑

做法：

1、白蘑菇用流动的水冲洗干净待用。

2、鸡蛋取蛋青，放入一小勺盐和少许黑胡椒粉打制成蛋液

3、然后将白蘑菇先蘸上一层面粉，在蘸上一层鸡蛋液，随后裹上一层面包屑。

4、中火加热炒锅中的油，待热后将加工好的蘑菇放入锅中炸制成金黄色。

5、小碟中放入沙拉酱，把炸好的蘑放入盘中，趁热食用。

炸蘑菇沙拉

炸蘑菇沙拉

唯一美中不足的就是，因为买来的蘑菇根部已经基本全去掉了，所以炸出来的成品蘑菇一个个就象丸子一样了。

炸蘑菇沙拉