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所需材料:鸭蛋两只,豆腐一块,青红椒各一朵
制作方法:
1,将鸭蛋碾碎放入小碗备用,豆腐切块,青红椒切丁
2,锅内放油烧热后下鸭蛋翻炒至出油,倒入一碗水煮开下入豆腐.稍煮一会后调味.一般来说盐是肯定不需要放的了,因为蛋白本身就已经很咸了.可以放少许汤,少许鸡精,滴两滴醋可以让蛋白质更好的溶解.出锅前洒入青红椒,勾薄欠将汤汁收干即可