天气还是挺热的，上海人夏天喜欢吃糟货，我在日本因为材料买起来不太方便，做的次数比较少，这次正好订购了一瓶糟卤，就立刻炮制起我最最爱吃的带鱼了！

　　做法：

　　1.带鱼处理干净后，切段，用料酒加葱姜汁整个洗一下，以去除腥味，均匀的撒上细盐，放入阴凉处晾干水分。

　　2.起油锅，下带鱼炸成金黄色，捞出，放入容器内，浇上糟卤卤半小时左右即可。