主料：荸荠(马蹄)100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。

    做法：将鸭宰杀去毛及内脏；马蹄去皮，一切两半；葱切段，姜切片；把鸭放入锅内，放入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加水适量，置武火烧沸，改文火炖熬至鸭熟即成。

    营养价值：利尿消肿，清热解毒。

　 胡萝卜鲜橙汤 

    主料：胡萝卜500克，西红柿1个，蔬菜汤1000克。

    辅料：奶油2大匙，柳橙汁125克，香草、盐、胡椒粉各适量。

    做法：胡萝卜洗净，去皮切片，和奶油放入锅中，中火熬煮（勤搅拌）约10分钟；西红柿洗净，切块与蔬菜汤、柳橙汁一同放入胡萝卜锅中煮沸，加入香草、盐、胡椒粉，再用小火煮20分钟左右至胡萝卜软烂，盛出，冷却即可。

    营养价值：许多水果和蔬菜适合一起烹调，这样可以提高饮食的营养价值。胡萝卜对视力恢复有很好的作用。

 当归鲫鱼汤

    主料：鲫鱼1条、当归1支、枸杞2汤匙、黄芪10片、姜5片。

    辅料：盐1/4汤匙、料酒1汤匙

    做法：鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟；当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水；将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟；往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟；加1/4汤匙盐调味，便可出锅。

    营养价值：当归补血活血，黄芪补气固表，枸杞安神补血，鲫鱼则可活血通络。常饮鲫鱼汤可补中益气、滋阴润燥，提高睡眠质量。