宁波市工商局昨天举行新闻发布会，公布了一份近期对宁波城区十大超市食品质量的抽检结果。

检测结果显示，全部抽检食品总合格率为89.2％。

宁波市工商局新闻发言人余海大将此定义为食品质量评价性抽检制度,“今后每年都会举行这样一次检测，以保证超市食品流通环节的安全。”

据悉，这样的做法在全国还是首次。     

腌卤制品蜜饯

合格率最低

据介绍，首批抽检食品以“市场食品消费量大的食品、日常质量监测中合格率偏低的食品、消费者投诉相对集中的食品、被曝光率较高的食品”为原则确定，包括粮食制品、食用油、豆制品、肉类制品、奶制品等10个大类。

其中食用油、奶制品、调味品和黄酒的合格率均为100%；粮食制品和肉类制品合格率为95%；豆制品、散装食品合格率为90%。

值得注意的是，蜜饯和腌卤制品合格率最低，分别只有60%和45%，质量状况堪忧。专家分析认为其主要原因是腌卤制品、蜜饯产品本身涉及的食品添加剂较多，通常都要加入色素、防腐剂、甜蜜素等，添加剂如果加入不适当就容易引起质量不合格。     

为什么要这么做

和一个数字有关

为什么要在这么多的超市同时开展检测？余海大解释说，宁波每年从外地输入的食品占全市总消费量70%以上，是一个名副其实的食品输入型城市。这其中，华润万家、好又多、三江、麦德龙、家乐福、沃尔玛、新一佳、欧尚、农工商、乐购等10大超市占相当大的比重。

统计显示，去年一年10大超市的副食品经营额达到26.8亿元，约占城区居民副食品消费量的65％。

“显然，大型商场超市的食品安全环节很大程度上决定了宁波市民的消费安全。这也是为什么宁波要在全国首推这种商品流通企业食品质量评价性抽检制度。”

除了公布被检产品的总体检测情况，报告还对10大超市各自的食品合格率进行了公布。合格率最高为95％，最低为85％。

余海大透露，接下来宁波还会继续扩大这类抽检活动，比如在乡镇超市卖场。