夏天里，我们家喜欢用咸菜做菜、煲汤，不但味好，还刺激食欲呢。

咸菜苦瓜猪骨汤，苦味的苦瓜，加上酸咸菜特有的风味，味道简直太棒了！

材料：咸菜、苦瓜、猪骨、姜片

做法：苦瓜去瓤切段；咸菜切小块；猪骨“飞水”后熬浓汤；锅中放入姜片、倒些生油，炒香咸菜后倒入事先熬好的猪骨汤，加入苦瓜滚熟入味放盐调味即可。

汤味酸、鲜、苦尽甘来，咸菜爽脆、苦瓜软绵， 好喝极了......