奇异果芝士蛋糕

材料：
奶油芝士250g、黄油50g、鲜奶油200ml、饼干18块、鱼胶粉3茶匙、鸡蛋黄1个、糖适量
做法：

1.饼干用擀面杖挫碎（无擀面杖可用酒瓶底压），将隔水溶化的黄油混合，倒入模中压实；

2.奶油芝士放室温软化后加糖打发，加入蛋黄，打匀，鱼胶粉用水浸透（静置3分钟）后隔水加热至融化，然后倒入芝士糊里头快速拌匀；

3.鲜奶油打发后轻手拌入芝士糊；

4.排入对半切好的奇异果，倒入拌匀的芝士糊，抹平，放冰箱冻凝固；

5.用筛子将可可粉撒在做好的蛋糕上，摆上水果，就大功告成了。

奇异果芝士蛋糕

奇异果芝士蛋糕

奇异果芝士蛋糕

奇异果芝士蛋糕

奇异果芝士蛋糕

奇异果芝士蛋糕

奇异果芝士蛋糕

奇异果芝士蛋糕

这是第一次做芝士蛋糕，所有的都很顺利，唯独打发奶油的时候有点过了，可能是太用劲打了，结果象豆腐渣一样，网上查了下估计是太使劲，使油水分离。也不管那么多了，把那些捞起来放进芝士，最后还是成型了。