日本各式寿司

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日本各式寿司

来源：新华网发布时间：2007-09-08 进入论坛

图解：寿司的制作方法：
    原料：米飯以及各类鱼生、生虾、海胆、章魚鱼、海蟹、鱼子、蟹子等海鲜材料或鸡蛋、蔬菜等，外加米醋、生芥茉、葱茉、姜茉、紫菜等。
    在蒸好的米饭中适当加入米醋，拌匀后用手捏成长型小饭团，再将准备好海鲜料放在米饭上，在米饭和海鲜中间点上一抹生芥茉即可。
    调料：酱油、红姜片、葱茉、姜茉等。
    要吃得开心，吃得健康，新鲜的原材料非常重要。
    这里的新鲜材料有小龙虾，日本青虾，泥螺，鲍鱼，金枪鱼、红衫鱼(Genuine porgy)、三文鱼(salmon)、鲷鱼、竹夹鱼、鲭鱼等海产。

图解：新鲜鲭鱼(Mackerel)

图解：蟹中之王-阿拉斯加蟹

图解：日本龙虾

图解：日本青虾

图解：鲭鱼和贝类

图解：各类鲜鱼

图解：鳎鱼（龙利鱼、龙舌鱼、舌头鱼）种类很多，这条肉质比较厚，算是中上乘之选。

图解：生鱼片又称鱼生，古称鱼脍，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。

美食菜谱

荷兰豆烧麦

荷兰豆烧麦

手撕牛肉

水炒苜蓿虾仁

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日式角煮飯糰

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酸鍋牛肉

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