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日本各式寿司
来源:新华网   发布时间:2007-09-08   进入论坛
  • 图解:寿司的制作方法:
        原料:米飯以及各类鱼生、生虾、海胆、章魚鱼、海蟹、鱼子、蟹子等海鲜材料或鸡蛋、蔬菜等,外加米醋、生芥茉、葱茉、姜茉、紫菜等。
        在蒸好的米饭中适当加入米醋,拌匀后用手捏成长型小饭团,再将准备好海鲜料放在米饭上,在米饭和海鲜中间点上一抹生芥茉即可。
        调料:酱油、红姜片、葱茉、姜茉等。
        要吃得开心,吃得健康,新鲜的原材料非常重要。
        这里的新鲜材料有小龙虾,日本青虾,泥螺,鲍鱼,金枪鱼、红衫鱼(Genuine porgy)、三文鱼(salmon)、鲷鱼、竹夹鱼、鲭鱼等海产。
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  • 图解:新鲜鲭鱼(Mackerel)
  • 图解:蟹中之王-阿拉斯加蟹
  • 图解:日本龙虾
  • 图解:日本青虾
  • 图解:鲭鱼和贝类
  • 图解:各类鲜鱼
  • 图解:鳎鱼(龙利鱼、龙舌鱼、舌头鱼)种类很多,这条肉质比较厚,算是中上乘之选。
  • 图解:生鱼片又称鱼生,古称鱼脍,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称。

  • 美食菜谱
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