在咖啡吧为自己调制EXPRESSO

　　不同于欧洲咖啡馆的悠闲和美国咖啡吧的快捷，北京的咖啡吧和城市一样大气，宽敞的大厅、宽大的桌椅在轻轻的音乐和温和的灯光中流露着丝丝的霸气，而纱幔和屏风等等的装饰，则会让你觉得在这里“很安全”，可以不受打扰地度过自己的私密时光。

　　一位常年游走在北京和巴黎航线的时尚设计师，每次回到北京就会去尝试一间新的咖啡吧，解解自己的“瘾”———不是咖啡的瘾，而是对咖啡吧里面小环境的迷恋。在咖啡吧里，她会觉得一切都是那么熟稔和自然，要一杯巴黎咖啡馆里最常见的EXPRESSO，带几个文件和设计图纸，一过就是一天。偶尔，她也会和女儿一起，在咖啡馆里自己动手做EXPRESSO，一起把咖啡豆磨成粉，一起用咖啡机压出香浓的咖啡，不加糖，体会舌根那种由苦到甜的味觉转变。

纯正的咖啡必须用上好的咖啡豆研磨

　　走进咖啡吧就为“原汁原味”

　　北京的咖啡吧除了能满足对环境氛围要求挑剔的人，也能满足那些对咖啡的口味要求很严谨的人。越来越多的咖啡吧开始追求一种“原汁原味”的感觉，用进口的材料、进口的机器、甚至是进口的咖啡师，为的就是调配出一杯口味纯正的咖啡。

　　相比起国外的咖啡馆，北京的咖啡吧承载的功能似乎更多，主题更加丰富，有些咖啡吧已经不只是单纯的咖啡吧那么简单，还担负着传递咖啡文化、或者其他主题活动的任务，这也会吸引一些有相同兴趣的爱好者的光顾，让你在咖啡吧也能“遇故知”，慢慢品着咖啡，说着共同的爱好。

　　乐在其中

　　在法国泡咖啡馆是最经济有效的商谈方式

　　●Elise，女，法国人，法国企业驻京人员

　　在法国，除非是正式、隆重的宴请，同学聚会、朋友聊天、还有商谈事情的时候，一般都不喜欢到家里，而是喜欢在咖啡馆里。和中国人喜欢去餐馆谈事情不同，在法国泡咖啡馆是一种最经济又最有效的商谈方式。

　　在巴黎时，我喜欢到左岸的咖啡馆里，感觉非常好，几乎每周都会去我最喜欢的那家，每次只要进去不久，服务生就会端上一杯热腾腾的咖啡———你甚至都不用说你要什么！就像在一个老朋友家里一样。

　　和咖啡打交道不能太现实

　　●徐虹，女，网络编辑

　　有一段时间特别喜欢喝咖啡，在小区的咖啡馆里，每次去都点不同的，和老板讨论口味、做法啊什么的，老板也很热心地告诉我。

　　在我过27岁生日的时候，男朋友送给我一台咖啡机，可是我基本没有怎么用过，觉得做起来有点麻烦，清洗也有点麻烦，我还是愿意到咖啡店里去，在那儿也能自己做咖啡，很有成就感，剩下的清理工作啊什么的，就交给其他人吧！其实，和咖啡打交道，要的就是那份乐趣和心情，一旦太现实了，咖啡就不浪漫了……

资深咖啡师品评咖啡时更看重口感和品质

　　好去处

　　瑞士咖啡屋

　　咖啡到布景处处瑞士原创

　　瑞士咖啡屋把瑞士搬到了北京，走进咖啡屋有蓝天、雪山、冰川、草地、木屋、牛铃，阿尔卑斯等自然美景，到处都是瑞士的味道。这里的全部材料都从瑞士进口，还搭配独特的“瑞士咖啡套餐”，另外还可以自己动手制作咖啡。

　　地址：东三环南路17号京瑞一层

　　雀巢咖啡吧

　　直奔“速溶”主题

　　这是雀巢在北京开的中国内地首家咖啡吧。咖啡馆里也多了雀巢“速溶”的味道，咖啡是用咖啡粉“胶囊”经过咖啡机制作的。

　　地址：大望路新光天地商场内

　　图兰多音乐咖啡吧

　　品咖啡同时听音乐

　　白天是意大利情调的音乐咖啡吧，晚上则带有酒吧意味，可以欣赏到美妙的钢琴乐和萨克斯曲，还可挑选自己喜爱的音乐播放。

　　地址：东四十条甲25号(青蓝大厦对面)