ＭＮＮ～～～Gigi小聲跟大家說件糗事～～
其實在製作過程當中～～Gigi把鴨蛋誤以為是雞蛋加了進去～～
開始還不知道～～只是晚上啲時候聽見媽媽說“冰箱裏啲鴨蛋。。。”～～
我一聽～～什麼？冰箱裏？？鴨蛋？？
我簡直要暈過去了～～～原來冰箱裏啲是鴨蛋！！！！
怎麼跟雞蛋那麼像咧？？汗～～～～～～～
（突然想起了中午啲那碟“煎蛋”～～Gigi真啲以為吃啲是雞蛋咧！）

哈哈～～算了～～反正都做完了～～Gigi就將錯就錯吧～～
最後吃起來也沒什麼不一樣～～（這鴨蛋真新鮮啊～～）
派啲味道還真好～～咔咔～～～

看見“田園”兩字很多人會有種誤覺——健康！！儘管此“田園”都是素啲～～（肉食主義者可能不太喜歡～）
田園芝士雜菌派（Cheese Fungus Pie）
材料：
派皮：
牛油（凍）        60克；           低粉       125克；
雞蛋（大）        半個；         糖、鹽        少許；

餡料：
雜菌　　　　    　適量；        冷凍雜菜     適量；
洋蔥             1/4個；        蒜泥         少許；
鹽、胡椒粉        少許；        淡忌廉       60毫升；
牛奶            60毫升；        雞蛋（大）   1個；
鹽、胡椒粉        少許；        車打芝士碎   60克；

製作：
1、派皮製作：低粉過篩，與鹽、糖混合，加入冰凍的牛油用手指捏搓成面包屑狀；
2、加入雞蛋搓成面團（搓勻即可），搌開鋪入派模內，放進冰箱半小時備用；
3、餡料製作：冷凍雜菜退冰解凍，鍋內放少許油爆香蒜泥，加入洋蔥略為炒一下，
   再加雜菌、冷凍雜菜炒，下鹽、胡椒調味離火備用；
4、雞蛋打散，加入淡忌廉、牛奶拌勻，過濾，加鹽、胡椒粉拌勻；
5、將炒過的（餡料3）放於派皮上，倒上蛋液，最後灑上芝士碎；
6、放入已預熱190度烤箱中，烤約40——45分鐘。