弟弟出远门归来,不知加什么菜好,唉,嘻嘻,弄来弄都是虾...

简单呀,又快得食...决定再弄一餐海虾啦，试一下弄椒盐虾吧,换一下口味...

原料:海虾.....椒盐....(就两样,够简单了)

买了一斤回来过清水,剪去脚及须，剪开虾背，洗净沥干，因为我们一家人都很喜欢吃葱蒜,所以拍些蒜和葱头,切碎备用.........

锅里倒1杯油（多些也无妨，只是炸过的油色味都变差了），烧到八成热（油面上方热气明显，油中有小气泡），

倒入虾，快炸，看到虾变红后卷曲，马上捞出，沥油。(手势要快,这样虾壳就酥脆,虾肉就鲜嫩清甜哦)

然后热下锅,倒入蒜和葱头碎,撒椒盐，倒入虾,兜几兜出锅。

开饭罗....