| 我是蛋糕的超级fans啊，挑选了很久，终于在五一的时候买了个烤箱
可是接下来由于没有模具，没有原料，最重要是没有时间
一直没有将我的第一次DIY付诸于行动
在淘宝上买了一堆模具，最重要的是有了电动打蛋器：）
又做了一通功课，决定做一个日式棉花蛋糕
因为这个要比戚风的奶味和蛋味都浓点
最最重要的是这个蛋糕的原料比较容易凑齐，做法也比较简单^Q^
而我的至爱cheese cake由于要用到比较贵的cream cheese，还是先找个小白老鼠吧，哈哈
六寸蛋糕模的方子：
炼奶40ml
面粉40g（我加了点粟粉进去，为了松软点，也不知道对不对）
黄油30g
鸡蛋半个（我用了一个，不知道怎么分半个出来啊～～）
蛋黄2.5个（我用了3个）
蛋白2.5个（我用了3个）
砂糖40g
盐少许（手忙脚乱中忘了加。。。）
步骤：
1黄油加热融化
2依次加入面粉、炼奶、鸡蛋、蛋黄到黄油中，充分搅拌
3蛋白打发，分次加糖，继续打发
4蛋白糊和蛋黄糊混合
5入模（我用了6寸的活底模）
6烤箱180度先预热，然后隔水170度烤30分钟（我是先用上火上色，再转到上下火档来烤的）
本来想在模里垫锡纸的，但是怕蛋糕会有细致的折痕，影响外观，于是在6寸模的外面包了一层锡纸
谁知道最后还是漏了不少出来，浪费啊～～
否则我的蛋糕成品应该还可以更大一点的，5555～
烤制中。。。
来张近点的，表面的颜色看上去还不错～
噔噔噔～成品出炉拉
例牌来多张近照，真系几好啵～嘻嘻
倒模成功，嘻嘻，下面垫张靓靓花纸先～
|
