买了那一大包墨西哥烙饼（tortillas)后，除了做比萨和木须卷，剩下的就尝试作煎蛋饼，很受小的们欢迎。

材料 ： 墨西哥烙饼，鸡蛋，葱花，火腿（spam), 葱段，甜面酱，芝麻，盐。

做法 ： 鸡蛋打散，加葱花/盐/芝麻伴均；火腿煎过后切丝。烙饼沾满蛋液后入锅煎至呈金黄色，裹上火腿/葱段/甜面酱即可。非常的简便但也很好吃。

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