做法步骤：

    1.把鸡蛋煮熟，切片或对半切开，并把全部材料切好作准备；

    2.用准备好的熟水或直饮水调成汤底，先下糖两匙，再把姜梨丝放入；

    3.用匙挖出柠檬汁加入汤底，然后放入冰箱冷藏待用；

    4.煮面时一定注意要用冷水下锅，煮之前最好用冷水把面泡上10分钟；

    5.把面煮熟透之后要过三次冷河，把煮白的面汤洗掉；

    6.最后把熟面放入冰汤中，把其他配材在面上排列整齐漂亮即可。

    [菜谱]

    朝鲜冷面

    基本材料：青瓜半条、酱牛肉50克、朝鲜冷面1包、沙梨1只、姜、芫荽少许。

    冷汤酱料：白醋（若用苹果醋更佳）、白砂糖、酱油、柠檬汁适量，辣椒油（随个人口味添加）

    冷面热效应

    时间：因冷汤要提前调味并冷藏半小时，所以一共大概也是花大半小时。

    成本：推荐在大超市就可以买到的爽哥朝鲜冷面，价钱大概是6元，包装中附送的泡菜味道也相当正宗。加上其他材料，成本不超过10元（两人份）。

    注意事宜：

    1.若没有沙梨的话，东北苹果梨或贡梨也可；

    2.因汤是生冷进食，所以一定要注意卫生，用干净的直饮水或纯净水来调制。（文/吴婉虹 图/梁子瑜）