卤水凤爪

以下是小魔男提供的方子：
1。将解冻的鸡爪洗净后，把鸡爪尖尖的指甲剁掉。
2。烧一锅水，自己配制卤水，我放的是：生抽，老抽，盐，辣椒，八角，大料。chinatown也有现成的卤水卖。水开后，大火放鸡爪煮20分钟（时间可酌情考虑，主要是鸡爪进了颜色，进了味道，用筷子搓搓，烂了就可以，但是不要煮得太久，要不鸡爪没有嚼劲）
3。然后把炒锅烧热放油，葱蒜，准备下锅，我还放了点糖在油里融化了。炒的时候加点料酒最好。
4。最后放点配料，味道之类的，出锅。

我的做法：
1。照做，鸡扑尖是买的时候叫那人帮我剁干净了。
2。没有老抽，跳过大料？不知道是什么，跳过另外我还加了蒜和姜进去卤。
3。想照做的，但没煤气了，跳过

4。哈哈，直接出锅吧。

半成品的味道还是不错的，嘻嘻~~~第一次吃上自己做的凤爪啊，因为咸了点，我还开了瓶青啤呷了几口，苦的。