1．控制乙型病毒性肝炎。由于多种原因，我国乙型肝炎病毒感染率非常高，肝炎病人特别多。由乙型病毒性肝炎→肝硬化→肝癌这一发病途径的人数最多。因此，积极预防接种乙肝疫苗，防止乙肝病毒感染，降低肝炎病人数量，就能很好地预防肝癌的发生。

    2．采用饮食防癌。合理的膳食结构是预防癌症的重要措施。我国政府曾规定人们食物消费和营养的基本目标：人均每日热量2600大卡，蛋白质72克，脂肪72克，即蛋白质占总热能约11％，脂肪占总热能约25％。以植物性食物为主，动物性食物为辅的食物结构模式。

    此外，限制高脂肪食物的摄入量，特别要限制动物的脂肪摄入；提倡尽量不喝酒或少喝酒；提倡适量摄入白色肉类（鸡、鸭肉等）及豆制品，控制摄入红色肉类（猪、羊、牛肉等）；积极摄入多种维生素；净化环境，改善水质，不喝不洁水；肝癌发病的一个重要原因就是黄曲霉毒素，主要存在于发霉的花生、玉米等食物中，所以不能吃发霉食物。

    3．适量吃防癌食物。适量摄入防癌食物，有利于降低癌症的发生。根据大量的基础和临床研究，筛选出以下具有防癌作用的食物：蔬菜类有卷心菜、菠菜、韭黄、韭菜、香菜、苦瓜、黄瓜、茭白、大蒜叶、蒜瓣、西红柿、蘑菇、芹菜、茄子、白萝卜、红萝卜、青椒、洋葱、生姜、莴苣等。豆类有黄豆和绿豆。茶叶类有绿茶、花茶及乌龙茶。海产类有海带和紫菜。水果类有山楂、猕猴桃、核桃、橘子、莲子、刺梨、香蕉等。各种奶制品也有很好的防癌作用。