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滑嫰“黄金木瓜”布丁
来源: 精品网   发布时间:2007-08-16   进入论坛

  材料:木瓜半个,明胶5g,80度温水50g, 牛奶100g,砂糖一勺

  做法:

  1、明胶加入温水里,搅化开
  2、加入木瓜泥、砂糖、牛奶,搅好
  3、倒入模具,入冰箱凉置

  

  我放的木瓜泥较多,口味一般Q,更润滑一些。果感富裕的布丁啊~~~ 

  明胶,一般用10倍的80度左右的温水来化开,然后再加入其它果汁或牛奶。最后做出来的果冻,总量基本是所用果胶的50~60倍的比例。比如:5g明胶,最后做出来的果冻大概是250cc~300cc


 
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