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点心梦工场:红莓乳酪司康饼
来源:精品网   发布时间:2007-08-16   进入论坛

 

  材料A:牛油75g(1/3杯),中筋面粉290g(2杯),糖80g(1/3杯),泡打粉2tsp,盐1/4tsp

  材料B:牛奶1/3杯,忌廉芝士85g,鸡蛋1个

  材料C:蓝莓/小红莓半杯,忌廉芝士55g

  做法:

  1, 将85g忌廉芝士放室温回软。鸡蛋打散,牛油切小丁备用。烤箱预热200度。

  2, 混合材料A,用指尖搓成面包屑状。忌廉芝士、鸡蛋、牛奶混合均匀,倒入面粉中轻拌成团,注意不要过度揉搓。

  3, 将55g忌廉芝士切小丁,蓝莓/小红莓洗净沥干水,两者稍微混合一下,轻轻揉入面团中,注意不要捏破浆果。不用揉的很均匀。

  4, 将面团分成8份,整成1.5厘米厚的圆片,烤约20分钟或直至表面上色

  这个点心趁热好吃


 
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