材料： 五香豆腐干300克、红辣椒1只

　　调味料：

　　A料：沙茶酱2大匙、糖、酱油各1小匙、水2大匙

　　作法：

　　1、五香豆腐干洗净，红辣椒去蒂及籽，洗净，切末备用。

　　2、锅中倒入2大匙油烧热，放入豆腐干炒香（图1），加入A料以中火焖烧至汤汁收干，再加入红辣椒末拌炒均匀，即可盛出待凉食用。