龙虾蟹黄烩鱼翅

主料： 鱼翅 100克。

配料： 龙虾仔 1只，蟹黄20克，鸡蛋6个，干贝丝10克，火腿15克。

调料： 盐、味精、糖、米汤各适量。

制法：

1． 龙虾仔洗净取肉，改刀成小块，火腿切丝。

2． 把蛋白炒出，再把虾肉划油。

3． 锅中下少许油，下蟹黄、蛋白、虾肉、翅丝、调味，加汤料烩炖，出锅装碗。

4． 上面撒上干贝丝即可。