鱼翅粽

主料： 糯米 150克，珧柱6粒，水发鱼翅100克。

配料： 烧腩肉 4件，肥猪肉4小粒，咸蛋黄2个。

调料： 生油及盐各少许。

制法：

1． 糯米洗净，用盐拌匀，再用油拌匀，放在干粽叶上，加入所有馅料包妥，用水草扎牢干粽叶成粽子。

2． 将生粽子沸水中蒸3小时。

3． 取出供食，可蘸酱油及熟生油拌食。