老干妈炒翅
主料： 金钩翅、蟹肉、珧柱各适量。
配料： 银芽、鸡蛋、青红椒、橄仁各适量。
调料： 鸡粉、味精、美极鲜、老干妈酱、花生油各适量。
制法：
1． 鱼翅炒至干身。蟹肉、珧柱要丁。
2． 将鸡蛋炒成蛋松。
3． 放入老干妈酱、银芽、青红椒丝，加入蟹肉，珧柱丁、蛋松稍炒，再入调料调味即可。
特点： 香辣爽口。
·菜胆肘子炖翅 ·木瓜螺头炖翅 ·龙仔炒翅 ·鹿养生翅 ·鲍参翅肚羹 ·火焖翅 ·蟹黄金盅翅 ·木瓜炖鱼翅 ·鲍汁捞翅 ·红烧金辉翅 ·金牌大碗翅 ·红烧大鲍翅
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老干妈炒翅 
调料： 鸡粉、味精、美极鲜、老干妈酱、花生油各适量。 
