金牌大碗翅

主料： 牙拣翅、翅汤各适量。

配料： 竹笙、火腿各适量。

调料： 盐、鸡粉、味精、生粉各适量。

制法：

1． 牙拣翅、竹笙、火腿（切片）飞水、盛大碗中待用。

2． 翅汤烧滚，调味打芡，浇在碗中即可。

特点： 色泽诱人，入口浓香。