鲍参翅肚羹

主料： ① 罐装鲍脯 50克，水发辽参50克，发好的鱼肚50克，牙拣翅150克；② 火腿丝10克。

配料： 香菜叶。

调料： 盐、味精、鸡粉、清鸡汤、淘大老抽、生粉芡各适量。

制法：

1． 主料切丝，用清鸡煨过待用。

2． 将翅汤煲滚，入调料打芡。

3． 把主料放入翅汤中煲滚即可。

特点： 色泽金黄，口感香滑。