木瓜螺头炖翅

主料： 金钩翅 50克，木瓜40克，螺头30克。

配料： 赤肉 30克，火腿12克，清汤（老鸡煲制）100克。

调料： 盐 3克，味粉3克，糖1克。

制法：

1． 将木瓜改成长方块，螺头改成1厘米见方的块，赤肉，火腿改小块。

2． 把螺头、赤肉、火腿、木瓜飞水，放入炖盅内。

3． 清汤调味，浇入炖盅内，上蒸锅蒸制90分钟即可。