菜胆肘子炖翅

主料： 金钩翅、肘子、珧柱、白菜胆、顶汤各适量。

配料： 火腿适量。

调料： 盐、味精、鸡粉各适量。

制法：

1． 白菜胆去叶。

2． 肘子、火腿切块飞水，跟白菜胆一起放入炖盅。

3． 顶汤调味，放入炖盅，加发好的金钩翅炖1小时即可。