特点

    清热解毒，润泽美肤

    材料

    鱼片（石斑鱼）125克、皮蛋3个、香菜70克

    调味料

    盐适量

    作法

    1 将香菜泡水洗净。

    2 将皮蛋去壳后每个切成4份备用。

    3 将皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分钟，待香味出来。

    4 将鱼片放入锅中煮熟，再加盐调味即可。

    功能

    清润、清热、降火、消除疲劳

    tips

    香菜在这道汤中为主要材料之一，并非只用来增香味的。另外用皮蛋拌上豆腐可治疗嘴破口裂，外用：直接涂抹于患处，口角干裂状便会日渐愈合；内服：一天吃上一小盘（碗），当能改善嘴破口苦、口干舌燥的症状。

    操作时间23分钟

    泡水2分钟→洗3分钟→切1分钟→煮15分钟→调味1分钟→盛碗1分钟