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双层芝士南瓜派 |
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来源：小生有礼
发布时间：2007-08-10
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派皮：低粉165g ，糖粉20g ，盐3g ，黄油100g ，冰水45g
馅料：忌廉芝士270g，糖50g，鸡蛋2个，小南瓜蓉半个
（以上的分量可以做一个８寸的和一个６寸的）
派皮制作：
粉类混合过筛后加入黄油，用调理刀切成块状，重复数次慢慢切成玉米粒大小，用叉子使黄油和面粉混合成均匀粗粒，慢慢分三次加入冰水，混合成团，如冰箱冷藏至硬即可操作成派皮
馅料制作：
１、南瓜煮熟搅拌成蓉
２、芝士放软加糖打发，并加入鸡蛋，继续搅拌
３、取部份芝士与南瓜蓉搅拌，成芝士南瓜蓉
其他步骤看图吧.........^-^ ^-^
派皮入模用叉子刺孔
先放芝士糊
后放南瓜芝士糊
入炉低温１５０度烤４０分钟 即成
等你出炉好久啦
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